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乙醇液体密度是0.789g/cm³,乙醇气体密度为1.59kg/m³, 乙醇的种种体现情势 乙醇的种种体现情势(2张) 绝对密度(d15.56)0.816,式量(绝对分子质量)为46.07g/mol。沸点是78.4℃,熔点是-114.3℃。纯乙醇是无色通明的液体,有特别香味,易挥发。 乙醇的物感性质次要与其低碳直链醇的性子有关。分子中的羟基可以构成氢键,因而乙醇黏性大,也不及相近绝对分子质量的无机化合物极性大。 λ=589.3nm和18.35℃下,乙醇的折射率为1.36242,比水稍高。 消融性 能与水以恣意比互溶;可混溶于醚、氯仿、九游会、丙酮、甘油等少数无机溶剂。 乙醇是一种很好的溶剂,能消融很多物质,以是常用乙醇来消融动物色素或此中的药用身分;也常用乙醇作为反响的溶剂,使到场反响的无机物和无机物均能消融,增大打仗面积,进步反响速率。比方,在油脂的皂化反响中,参加乙醇既能消融NaOH,又能消融油脂,让它们在均相(统一溶剂的溶液)中充实打仗,加速反响速率。潮解性 由于存在氢键,乙醇具有较强的潮解性,可以很快从氛围中吸取水分。 羟基的极性也使得许多离子化合物可溶于乙醇中,如氢氧化钠、氢氧化钾、氯化镁、氯化钙、氯化铵、溴化铵和溴化钠等;但氯化钠和氯化钾微溶于乙醇。别的,其非极性的烃基使得乙醇也可消融一些非极性的物质,比方大少数香精油和许多增味剂、减色剂和医药试剂。

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